Vegan brownie pannenkoeken
Hmmm, zondagochtend is voor mij echt hét ideale moment om wakker te worden met verse pannenkoeken! Maak ze heel gemakkelijk plantaardig en extra lekker met pure chocola. Ga jij deze vegan brownie pannenkoeken proberen?
Ingrediënten
- 1 el cacaopoeder
- 100 g meel
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl speculaaskruiden
- 200 ml amandelmelk , of andere plantaardige melk
- 4 blokjes pure chocolade
BENODIGDHEDEN
- 1 mengkom
- 1 Koekenpan
Instructies
- Mix alle droge ingrediënten door elkaar (cacaopoeder, meel, bakpoeder en speculaaskruiden).
- Voeg vervolgens de melk toe en klop met een garde tot een luchtig beslag.
- Verwarm een klein beetje kokosolie in een koekenpan en leg een lepel beslag in de pan. Ik bak ongeveer 2 à 3 kleine pannenkoekjes tegelijk in een grote koekenpan.
- Keer na een paar minuten om tot ze goed bruin zijn.
- Stapel ze op elkaar en klaar is je zondagse brunch: vegan brownie pannenkoeken!
- Wil je ze iets gezonder? Maak ze dan met havermout en banaan.