Gnocchi met geroosterde paprika saus
Klaar voor een van de makkelijkste, snelste én lekkerste recepten? Schuif deze gnocchi met geroosterde paprika saus zo de oven in en klaar is je comfort food!
Ingrediënten
- 400 g gnocchi
- 215 g geroostere paprika , uitgelekt uit pot (of rooster ze zelf)
- 1 teen knoflook
- 7 el frito
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 1 bolletje mozzarella
- 1 scheutje olijfolie
BENODIGDHEDEN
- blender
- ovenschaal
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°c.
- Doe de paprika, knoflook en frito in een kleine keukenmachine/blender/staafmixer en mix tot een geheel. Voeg naar smaak peper en Italiaanse kruiden toe. Ik heb zelf geen extra zout toegevoegd, want ik vind de geroosterde paprika al redelijk zout.
- Kook de gnocchi circa 3 minuten en giet af.
- Doe een beetje olijfolie in een ovenschaal en doe vervolgens eerst een laag saus, dan gnocchi, dan saus etc. Zorg dat de gnocchi ongeveer onder de saus staat en maak af met de mozzarella.
- Zet het geheel circa 15-20 minuten in de oven tot de mozzarella goed gesmolten is. Enjoy de gnocchi met geroosterde paprika saus!