Carrot cake overnight oats
Ik ben GEK op taart. Vroeger werd ik boos als er geen taart op een verjaardag was, want hallo!? Taart hoort op een feestje! Nu ik ouder ben (en de calorieën naar m’n dijen zakken), probeer ik ook gezondere taartjes te maken. Zoals deze carrot cake overnight oats! Fruit, groente, havermout en zonder toegevoegde suikers. Klinkt goed, toch? Je maakt het ontbijtje de avond van tevoren waardoor je tijd overhoudt in de ochtend (lees: uitslapen). Prep je mee?
Benieuwd naar meer recepten en kooktips? Volg mij op insta
InstagramOntbijt
Overnight oats van tevoren bereiden
Wist je dat overnight oats hét perfecte ontbijt is om te mealpreppen? Je kunt overnight oats zo'n 3 tot wel 5 dagen van tevoren maken! Echt ideaal als je een drukke (werk)week voor de boeg hebt. Je start je dag gelijk met gezonde ingrediënten, waardoor je er weer tegenaan kunt!
Houdt altijd een basisrecept aan. De mijne is 50 gram havermout persoon, 1 eetlepel chiazaad en zo'n 150-180 milliliter plantaardige melk. Combineer met fruit, groenten, kaneel, speculaaskruiden, cacao, noem maar op! Er is ontzettend veel mogelijk met overnight oats. Dus, wat is jouw favoriete combinatie? De mijne is 100% deze carrot cake overnight oats!
Carrot cake overnight oats
Mijn lievelingsontbijt in de herfst en winter: carrot cake overnight oats. Perfect om van tevoren al te maken: zo heb je in de ochtend meteen een lekker en voedzaam ontbijtje. Doe je met me mee?
Ingrediënten
- 50 g havermout
- 180 ml ongezoete amandelmelk
- 1 handje geraspte wortel
- 1 el appel , geschild en in blokjes
- 1 tl speculaaskruiden
- 1 el chiazaad
- 2 el rozijnen
Toppings:
- noten
BENODIGDHEDEN
- 1 kom
Instructies
- Het is supermakkelijk: je doet gewoon alles bij elkaar, roert het door en dan in de koelkast laten overnachten :).
- En on top kun je nog wat appel en walnoot doen! Ikzelf gebruik 180 ml amandelmelk, zodat het smeuïg blijft. Als je van wat drogere overnight oats houdt, gebruik dan 150 ml.
